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Ingredientes:

100 grs. de fideos gordos
100 grs. de gambas
Caldo de pescado (fumet)
Azafrán
1 dl. de aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz

Cómo hacerlo:

1. Cocer los fideos según las indicaciones que aparecen en el paquete, escurrirlos en agua fría. Reservar.
2. En una sartén poner el aceite y freír los ajos laminados con la guindilla, sin que se quemen.
3. Añadir las gambas y dejar sofreir tres minutos.
4. En el caldo de pescado poner los fideos , añadir el azafrán y escurrir.
5. En un plato trinchero colocar los fideos y verter por encima las gambas al ajillo.
6. Servir bien caliente.