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Estofado de venado





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Ingredientes:


800 grs de carne de venado
500 grs de cebolla
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
500 grs de zanahoria
Un vaso de aceite de oliva
Un vaso de vino seco de Jerez
Un vaso de agua
Pimienta en grano y sal

Cómo hacerlo:


1. Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo troceado y el laurel.
2. Poner la carne, echar el vino y la sal. Rehogar.
3. Cubrir de agua y colocar las zanahorias peladas y troceadas.
4. Dejar cocer bastante tiempo hasta ablandar la carne.
5. Apartar y servir caliente.





 
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