GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web,. Nosotros recomendamos Firefox, el cual te ofrecemos el link de descarga en el siguiente botón: download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

Un manojo de espárragos trigueros
2 rebanadas de pan
4 dientes de ajo
Una cucharadita de pimentón dulce
Un poco de aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz
4 huevos
Media cucharadita de comino
Sal y agua

Cómo hacerlo:

1. Trocear a mano la parte tierna de los espárragos, lavarlos y reservar.
2. Poner un poco de aceite en una cazuela, calentar y echar el ajo picado y el pan.
3. Sacar el pan y el ajo fritos y majarlos en un mortero con una pizca de sal y un poco de comino.
4. Poner los espárragos en la cazuela con el aceite anterior de freir el pan y los ajos y rehogarlos, agregando el majado ya heho y un litro y medio de agua.
5. Agregar el pimentón dulce y dejar cocer todo unos quince minutos.
6. Cuajar un huevo por persona unos cinco minutos antes de apartar.