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Ingredientes:

500 grs de patatas
6 dientes de ajo
Un poco de comino
Una cucharada de pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal y agua

Cómo hacerlo:

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas y freír como para una tortilla, pochadas en bastante aceite de oliva. Sacarlas y reservarlas.
2. Majar los ajos en crudo, con un poco de cominos y una pizca de sal.
3. Poner las patatas en una cazuela de barro, con un poco de aceite de freírlas y agregar el pimentón y el majado cubrirlo con agua.
4. Mover con cuidado en vaivén y rectificar de sal.
5. Apartar cuando el agua haga salsa y servir caliente.