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Ingredientes

3/4 de litro de leche fresca.
160 grs. de azúcar.
2 yemas de huevo.
Un huevo entero.
70 grs. de Maizena.
Canela.
Azúcar para rebozar.

COMO SE HACE

Mezclamos la leche con el azúcar, las yemas de huevo y la Maizena, una vez cuajada se extiende sobre una bandeja y cuando esté totalmente fría se corta en porciones. A continuación se rebozan en harina y se introducen en huevo ligeramente batido y se pasan a freír. Una vez fritas y frías se rebozan en azúcar y canela molida.