GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web,. Nosotros recomendamos Firefox, el cual te ofrecemos el link de descarga en el siguiente botón: download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes

1/2 Kg. de sardinas.
2 pimientos verdes gruesos.
3 dientes de ajo.
2 tomates maduros grandes.
2 pimientos secos.
6 cominos.
Aceite de oliva.
Una cucharadita de pimentón.
Sal.
Pimienta.
Agua.

COMO SE HACE

Limpiaremos las sardinas y las salaremos un poco. En un horno asaremos los pimientos y los ajos y los pelaremos cuando estén templados. En una cazuela pondremos a calentar un litro de agua y pondremos en ella los pimientos secos y los tomates y una vez que estén tiernos retiraremos la cazuela y dejaremos que se enfríe un poco, agregando a continuación las sardinas y un poco de sal. Este guiso lo pondremos de nuevo al fuego muy suave durante 10 o 15 minutos y una vez transcurridos estos sacaremos con cuidado los tomates y los pimientos secos y los pelaremos quitándoles la simiente.
En un mortero machacaremos los cominos, 4 granos de pimienta, los dientes de ajo asados, una cucharadita de pimentón, los tomates y los pimientos secos, a todo esto mientras lo vamos majando le añadiremos un poco de aceite de oliva para que se vaya trabando la salsa.
El contenido del mortero lo pasaremos por un colador y lo agregaremos a la cazuela con las sardinas, añadiéndole también los pimientos verdes asados hechos tiras, dejaremos que hierva un poco el guiso y cuando se retire del fuego estará listo para servir.