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Ingredientes

200 grs de almendras crudas.
500 grs de pan cateto.
4 dientes de ajo
Un chorreón de aceite.
Vinagre.
2 litros de agua.
Sal.
Manzanas o uvas pasas.

COMO SE HACE

Se ponen en remojo las almendras el día anterior a la preparación de este plato. Una vez blandas se le añade el aceite, el vinagre, el agua, la sal y el pan cateto, se tritura todo en la batidora hasta que se haga una pasta y se sirve bien frío añadiéndole trozos de manzana o uvas pasas. En este plato se pueden sustituir las almendras por habas secas.