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Ingredientes

500 grs de pan de pueblo.
1 cabeza de ajos.
100 cl de aceite de oliva.
Sal.
Y para acompañar: pimientos fritos, uvas, tocino,chorizo, sardinas asadas, etc.

COMO SE HACE

Se parte el pan en trocitos pequeños y los humedecemos. Mantenemos el pan liado en un paño de cocina y lo dejamos reposar. En una sartén grande ponemos el aceite, los ajos previamente partidos y un puñado de sal según gusto. Cuando estén los ajos dorados añadimos las migas de pan y no dejamos de mover hasta que no estén bien doradas. Las migas se pueden acompañar con pimientos fritos, uvas, tocino, chorizo, sardinas asadas, etc.