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Ingredientes

1 kg. de bacalao,
1 kg. de naranjas,
1 cebolla,
huevo duro,
aceite de oliva y
aceitunas negras.

Preparación

- Se asan los trozos de bacalao desalado, al que se le habrán quitado las espinas y el pellejo.
- Se esparcen en una fuente y se van colocando encima de ellos trozos de cebolla y rodajas de naranjas "chinas", sin cáscara ni pepitas.
- Se rocía con aceite crudo y se añaden aceitunas, preferentemente negras, así como rodajas de huevo duro.