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Ingredientes

1kg. de almejas,
1 cebolla,
1 ajo,
perejil,
harina,
pimentón,
aceite,
sal y
pimienta.

Preparación

- Se lavan muy bien las almejas para que no quede ni rastro de arena.
- Se colocan en una cazuela a la que se añade cebolla, ajo y perejil, todo ello picado en trocitos. Se espolvorea con harina, pimentón, sal y pimienta y se pone al fuego hasta que se abran las almejas y estén tiernas.
- Se sirven muy calientes, en el mismo recipiente en que se han preparado.