Habas a la andaluza
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Ingredientes
2 kg. de habas frescas, 1 cebolla, 1 ajo, 100 gr. de tocino, vino blanco, pimienta, 1 rama de menta, sal.
Preparación
- En una cacerola se dora el tocino cortado en trozos, la cebolla picada y el ajo. - A continuación, se añaden las habas desprovistas de sus vainas, una copa de vino blanco, sal, pimienta y una rama de menta. - Se tapa y se deja cocer todo el tiempo necesario para que las habas estén tiernas. |
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