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Habas a la andaluza





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Ingredientes


2 kg. de habas frescas,
1 cebolla,
1 ajo,
100 gr. de tocino,
vino blanco,
pimienta,
1 rama de menta,
sal.


Preparación



- En una cacerola se dora el tocino cortado en trozos, la cebolla picada y el ajo.
- A continuación, se añaden las habas desprovistas de sus vainas, una copa de vino blanco, sal, pimienta y una rama de menta.
- Se tapa y se deja cocer todo el tiempo necesario para que las habas estén tiernas.





 
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