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Ingredientes

300 gr. de harina,
2 huevos,
1 limón,
100 gr. de azúcar,
leche,
vino de Málaga,
levadura,
aguardiente,
azúcar en polvo.

Preparación

- Para preparar la masa, se mezclan los huevos, raspaduras de limón, azúcar, leche, vino de Málaga, harina, levadura y aceite frito, pero frío y se trabaja bien el conjunto hasta la masa resulte homogénea.
- Se deja reposar unos minutos y a continuación, enrollando con las manos, se hacen los roscos del tamaño deseado.
- Se fríen en una sartén con aceite, procurando que no se quemen y se ponen a secar. Seguidamente, se pasan ligeramente por aguardiente y azúcar en polvo.