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Ingredientes

1/4 kg. de pan,
2 huevos,
1/2 l. de vino de Málaga,
1 l. de aceite,
miel.

Preparación

- Se cortan rebanadas de pan no demasiado gruesas y se empapan en vino de Málaga.
- Se fríen en aceite abundante, se sacan y se pasan por huevo batido. A continuación, se vuelven a freír hasta que se dore el huevo y tenga costra.
- Se deslíe a fuego lento un vaso de miel blanca en un poco de agua y se pasan las torrijas por este almíbar.
- Se colocan en una fuente y pueden decorarse con anises o canela.