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Ingredientes

1/2 kg. de almendras,
20 gr. de levadura,
1/2 kg. de harina,
1/2 l. de aceite,
200 gr. de almendras,
2 huevos,
azúcar,
canela.

Preparación

- Se deslíe la levadura en la harina con agua templada y un poco de sal. Se amasa a la vez que se le va añadiendo el aceite.
- A continuación, se le agrega azúcar poco a poco, canela y almendras tostadas y partidas (no machacadas) y se trabaja bien la masa.
- Se extiende sobre un papel apropiado, espolvoreado con harina, y se corta en forma de tortas.
- Se les echa por encima huevo batido y azúcar, se les colocan verticalmente unas almendras peladas pero sin tostar y se meten en el horno.