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Ingredientes :
200 gr. de harina,
3 yemas de huevo,
caldo y
picatostes
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Preparación:
Los huevos y la harina se amasan durante 20 minutos. La pasta lograda se deslíe en una proporción líquida de mitad de agua y mitad de caldo, hasta que se suelte. Se adereza con sal y se pone a cocer, removiendo continuamente. La sopa resultante se sirve hirviendo en la sopera, sobre picatostes.