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Arroz a las finas hierbas del Pirineo Aragonés





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INGREDIENTES


200 grs de arroz,
medio litro de caldo,
1 escalonia,
200 grs de mantequilla,
romero,
tomillo,
lavanda,
sal

PREPARACION



Rehogar la escalonia con 100 grs de mantequilla, incorporar el arroz y darle unas vueltas. Disponer un bouquet garní elaborado con tomillo, romero y lavanda, mojar con el caldo y sazonar. Cocer a fuego suave y tapado durante 20 minutos, dejar reposar 10 minutos y antes de servir peinar con un tenedor los 100 grs de mantequilla restantes.





 
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