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Ensalada de la huerta aragonesa





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INGREDIENTES


1 lechuga de hoja de roble,
1 pepino,
1 cebolla tierna,
1 bandeja de setas,
3 palitos de cangrejo,
3 ajitos tiernos,
200 gramos de gambas peladas,
1 pizca de sal,
un vasito de vinagre,
un vasito de aceite.

PREPARACION



Se corta la lechuga en trocitos y se deja en remojo hasta que hagamos la salsa. Se corta el pepino y la cebolla. Se coge una sarten con un poquito de aceite donde se fríen las setas debidamente cortadas y limpias. Se trocean los ajitos tiernos y se echan a la sartén hasta que queden tiernas las setas. Se echan las gambas. Se echa el vinagre y se deja un par de minutos. Se pone en una ensaladera la lechuga, el pepino y la cebolla y por encima se echa el contenido de la sartén y el palito de cangrejo.




 
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