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Ensalada de lechecillas de ternasco y longaniza de Graus al vinagre de frutas rojas





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INGREDIENTES

150 gr de ensaladas variadas,
200 gr de longaniza de Graus oreada,
400 gr de lechecillas de ternasco,
1 cucharada de vinagre de frutas rojas,
aceite de oliva virgen extra,
sal,
pimienta y
un ajo picado.
PREPARACION

Aderezamos con sal y aceite las ensaladas, salteamos la longaniza troceada y, a continuación, salpimentamos las lechecillas, las pasamos por harina y salteamos con el ajo picado y añadimos la longaniza.
Retiramos los ingredientes de la sartén y desglosamos ésta con vinagre de frutas rojas. Añadir una cucharada de agua y salsear con este jugo las lechecillas y la longaniza.




 
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