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Ingredientes:



1 cabeza de ajos pelados,
1 tacita de vinagre,
1 taza de aceite,
1 cucharadita de cominos,
2 ó 3 ramas (tallos y hojas) de cilantro,
sal gorda.

Método:



En mortero majamos los ajos, el comino, el cilantro y la sal. Después se añade el aceite y el vinagre, lentamente y sin dejar de machacar y revolver, buscando alcanzar una textura espesa y bien mezclada.




 
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