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Ingredientes:



1/2 kg de garbanzas de Lanzarote ,
2 litros de agua,
250 gr. de azúcar,
3 bizcochos sin lustrar ,
4 huevos,
1 cucharada de mantequilla,
1 luquete de limón ,
Masa de Hojaldre.

Método:



Se ponen los garbanzos a remojo la noche anterior. Al día siguiente se escurren, se depositan en un caldero al fuego y se dejan guisar. Cuando estén listos se apartan, se escurren y se muelen con el azúcar. Se colocan en una ondilla mediana y se amasan junto con los huevos batidos, los bizcochos, la mantequilla y el luquete de limón. Se coloca el hojaldre en un molde, forrando fondo y lados, se vierte sobre él la masa y se ponen al horno a temperatura media durante 35 minutos.
Se sirve como postre.




 
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