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INGREDIENTES:


4 Trozos de morcillo de vaca de 50 gr. cada uno,
4 puntas de jamón de 30 gr. cada una,
2 longanizas de 100 gr. cada una cortadas en mitades,
2 chorizos butagueños o cantimpalos de 100 gr. cada uno cortados en mitades,
4 patatas,
100 gr. de repollo ,
1 zanahoria grande,
1 nabo de 100 gr. ,
1 cebolla mediana ,
1 rama grande de apio,
2 dientes de ajo picados muy finos,
1 guindilla fresca y sal.

MODO DE PREPARACION:


Usar 4 pucheros de barro individuales y en cada uno poner 1 trozo de morcillo, 1 de jamón, 1/2 longaniza, 1/2 cantimpalo, y 1/2 taza de agua y cocerlos durante 2 horas a fuego suave y añadiendo más agua si fuese necesario.Añadir a cada puchero 1 patata y una cuarta parte de las verduras picadas y continuar cociendo otra hora más.Agregar sal, un trozo de guindilla fresca y agua suficiente para llenar el puchero hasta la mitad, sirviéndolo en los mismos pucheros.




 
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