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Arroz con corderoVínculos patrocinados de interés
INGREDIENTESUna espalda de cordero, 50 gramos de grasa de riñón, 300 gramos de arroz, 150 gr de cebollas, 1 litro de caldo de carne, nuez moscada, sal y pimienta. PREPARACIONDeshuesar la espalda de cordero y cortar la carne en trocitos. Derretir la grasa del riñón en una sartén y saltear la carne de cordero, después se añaden las cebollas peladas y cortadas finas. Cuando esté en su punto se agrega el caldo, se deja cocer a fuego lento durante una hora, se salpimenta y se agrega un poco de nuez moscada. Aparte, derretir un poco de grasa de riñón en la olla y se añade el arroz; agregar un poco de caldo, y se deja en el fuego cinco minutos. Se añade el conjunto de la carne de cordero y se deja hervir, a fuego muy lento, durante una hora. |
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