Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

ARROZ DE BACALAO





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



INGREDIENTES:


300 g de arroz
250 g de bacalao
1 pimiento
250 g de patatas pequeñas
150 g de guisantes
2 tomates
1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva, pimentón, sal, azafrán y agua

PREPARACIóN:


Ponemos el bacalao en remojo el día anterior, cambiando el agua varias veces. Picamos la cebolla y el ajo y cortamos el pimiento en tiras finas. Desmenuzamos el bacalao, cuidando de retirar bien las espinas y la piel. Pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños y picamos bien el tomate. En una cazuela de barro grande con un poco de aceite caliente se sofríen la cebolla y el ajo, añadiendo a continuación el pimiento y el bacalao desmenuzado. Se remueve bien y se agregan las patatas y el tomate. Se rehoga bien, se añade una cucharadita de pimentón y se recubre todo con agua. Cuando rompa a hervir se echan el arroz, los guisantes, sal y unas hebras de azafrán. Se remueve bien para que el arroz tome el gusto del sofrito y se deja cocer hasta que el arroz esté en su punto. Se deja reposar y se sirve.




 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados