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TORRIJAS DE PAN





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INGREDIENTES:


8 rodajas o rebanadas de pan castellano un poco seco
¼ litro de leche
1 palito de canela
Un poco de vainilla
1 vaso de agua casi lleno de miel
¼ litro o más de aceite
4 cucharadas soperas de aceite
4 huevos.

PREPARACIóN:


Las rebanadas de pan serán más bien gruesas. Herviremos la leche con el azúcar, canela y vainilla. Pondremos a remojo en a leche tibia, nunca caliente, el pan, dándole vueltas para que se impregne bien, pero no se rompa. Batiremos los huevos y calentaremos el aceite en una sartén al fuego, friendo en ellas las torrijas, después de bien escurridas de la leche y de haberlas pasado por los huevos batidos. Una vez en la fuente, las cubriremos con la miel.




 
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