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Ingredientes


Para 4 personas
2 kg. de costillas de cerdo
El zumo de un limón
1 vaso de vino blanco (o Jerez seco o brandy)
Sal
Pimienta negra
Tomillo
Romero
Jengibre en polvo
Mostaza tipo Dijón
Aceite de oliva

Preparación


Cortar las costillas a tiras por el costillar.
Poner las costillas en una bandeja adecuada para horno, rociar con el zumo de limón y el vaso de vino (o Jerez seco o brandy).
Añadir la sal, pimienta, tomillo, romero, jengibre y aceite.
Por último y con una cuchara, embadurnar las costillas con la mostaza por ambos lados.
Colocar en el horno y cuando estén doradas darles la vuelta.




 
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