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Ingredientes:
1 litro de leche
6 yemas de huevo
150 g de azúcar
4 cucharadas de harina de maíz
1 palo de canela
1 corteza de limón
Elaboración
Hierve la leche con la canela y la corteza de limón.
Bate las yemas con un poco de leche fría. Agrega el azúcar y la harina de maíz, y mezcla. Retira la corteza de limón y la canela de la leche e incorpora la mezcla de las yemas y retira del fuego. Remueve hasta que espese. Sirve en copas individuales.
