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Ingredientes

500 gr. de mero
2 cebollas
1 cucharada mediana de harina
1 copa de vino blanco
40 gr. de chocolate
Aceite
1 limón
Caldo de verduras o pescado
Orégano
Tomillo
Perejil
Sal
Costrones de pan frito

Preparación

Rehogar en una cacerola las cebollas y las setas troceadas.
Sazonar con sal, una ramita de tomillo y el orégano.
Cuando la cebolla está dorada añadir la cucharadita de harina y cuando ésta empiece a tomar color incorporar la copa de vino y dos cucharones de caldo.
Colocar aparte en otra cacerola el mero cortado a trozos regulares y sazonado cubrirlo con el chocolate rallado y adicionarle la salsa y el zumo de limón, dejar cocinar a fuego lento servirlo con los costrones de pan frito.