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Bombón de solomillo de ternera gallega
Cabrito al horno
Cabrito asado con patatas
Callos de cerdo (callos de matanza)
Capón de Vilalba guisado con langosta
Capón relleno
Carne "ó caldeiro"
Carré de ternera gallega
Cazuelita de sesos, mollejas y setas
Chuletillas de cordero Villaroy
Chuletón de buey
Chuletón de ternera gallega "Xacobeo"
Chuletón de ternera "Xacobeo"
Chuletón Lugo
Cocido galego
Codillo de lacón con grelos, chorizo y patatas de Galicia
Conejo con castañas
Conejo de caza en escabeche
Conejo estofado con cebolletas
Cordero guisado a la bretona
Entrecot de ternera gallega con salsa de Ancares
Entrecot de ternera gallega piloto con patatas de Galicia
"Entrecote" al Albariño de "La Barra"
"Entrecote" restaurante Alberto
Escalopines de ternera
Escalopines de ternera gallega al Ribeira Sacra
Faisán al Albariño
Foie de pato con puré de guisantes y reducción de vinagre de Módena
Fritura de sesos de ternera gallega al limón
Guiso de cordero con patatas de Galicia
Jamoncitos de pollo campero rellenos
Jarrete de ternera gallega guisado con patatas de Galicia
Lacón asado
Lacón o cabeza (prensado)
Lengua estofada
Liebre a la forestal
Liebre estofada
Lomo de cerdo con puré de castañas
Lomo de conejo marinado en Albariño con raviolis de patata gallega y castaña
Lomo de ternera al horno
Lomo de ternera gallega al horno
Lomo de ternera gallega con grelos y patatas de Galicia
Lomo rosado "Argentino"
Lomo rosado de ternera gallega Tino
Medallones de solomillo de ternera gallega con foie de pato y manzanas asadas
Medallones de ternera gallega con champiñones
Morcillo estofado
Paletilla de cordero lechal asada con miel de Galicia
Pato a la naranja
Pavo relleno navideño
Perdices a la cazadora con patatas de Galicia
Perdices en escabeche
Perdiz estofada
Pollo campero con fideos
Pollo de corral en pepitoria
Pucheiro de pata, chorizo y garbanzos
Rabo de ternera jardinera
Redondo de ternera gallega mechado
Redondo mechado
Riñones al jerez
Riñones de ternera gallega al Jerez con patatiñas gallegas paja
Salpicón de buey
Solomillo al hojaldre
Solomillo al horno
Solomillo de ciervo al oporto
Solomillo de ternera al agridulce
Solomillo de ternera a la pimienta con patatas
Solomillo de ternera al Oporto
Solomillo de ternera gallega a la pimienta con patatas de Galicia
Solomillo de ternera gallega al Oporto con patatas de Galicia
Solomillo de ternera gallega a nuestro estilo
Solomillo de ternera gallega asado con su jugo y salsa de queso tetilla
Solomillo de ternera gallega con champiñones
Solomillo de ternera gallega sobre crema de grelos, habas de Lourenzá
Solomillo "Rosalía"
Solomillo "Sanmiguel"
Ternera gallega estofada
"Xarrete" con pasta
Zancos de pollo a la cerveza
Zorza con huevos fritos




 
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