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Aguacate con langostinos y salsa de centolla





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Ingredientes



-aguacate 1
-colas de langostino cocidas 6
-sal
-vinagreta
-salsa de centolla
Ingredientes para la vinagreta:
-escaluña pequeña 1
-aceite de oliva 3 cucharadas
-vinagre de cava 1 cucharada
-sal
-pimienta
Ingredientes para la salsa centolla:
-mahonesa 3 cucharadas
-tomate ketchup 1 cucharada
-zumo de naranja unas gotas
-huevas de centolla bien molidas

Preparación


Mezclamos todo en un recipiente y la salsa está lista. Pelamos el aguate, sacamos el hueso, se corta en láminas y colocar en un plato con langostinos a un lado y la salsa de centolla al otro. Rociamos todo con la vinagreta.
la vinagreta
En un recipiente poner los ingredientes y molerlos con el túrmix.





 
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