Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

Calamares rellenos con jamón





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes


sal,
cebolla, 1
pimiento verde, 1
aceite de oliva virgen,
ajo, 1 cabeza
perejil, 1 ramita
calamares, 250gr.
pimiento rojo, 1
jamón, 200gr. (se puede sustituir por tocino o bacon)
jerez, 1 copita
caldo de ave, un poco

Preparación


Se limpian bien los calamares, sacando el esófago, las pieles y apartando las cabezas. Se dejan escurrir bien. En una sartén se rehoga ligeramente el jamón. Seguidamente se hace un rollito con el relleno elegido y se mete en el interior de cada calamar. Se tapa con la cabeza atravesando un palillo para que no se salga el relleno.
En una cazuela aparte con aceite de oliva, se sofríen las verduras. Cuando estén bien salteaditas, se le añaden los calamares, que deberán quedar cubiertos con dicho refrito.
Se les da un toque de Sherry y se dejan al fuego, cubiertos, durante 10 minutos aproximadamente.





 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados