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Pulpo con patatas





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Ingredientes



-pulpo 2 kgs.
-patatas 2 kgs.
-cebollas 3
-pimientos morrones rojos 2
-ajos 2 cabezas
-aceite 1/4 de litro
-laurel 2 hojas
-pimiento dulce 1 cucharada
-Sal

Preparación


Después de cocido el pulpo, se parte en trozos pequeños. En un recipiente se pone a hervir el agua del pulpo (aproximadamente un litro). Cuando el agua esté hirviendo se agregan las patatas partidas en trozos pequeños y se dejan cocer mientras se prepara el pulpo para el guiso. En una sartén con aceite, se añaden los pimientos, cebollas y ajos picados, se refríen sin dejarlos quemar, más bien cocidos en el aceite, se le echa el pulpo, se revuelve y se le añade le pimentón y las hojas de laurel. Todo esto se junta con las patatas, se deja hervir y se mete en el horno durante 15 minutos.




 
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