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Almejas a la marinera





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Ingredientes (4 Personas)


aceite, 250ml.
laurel, 1 hoja
cebolla, 1 grande
harina, 1 cucharada
vino blanco, 1 vaso
perejil, 1 rama
almejas, 1,2kg.
pimiento dulce, 1/2 cucharada
pimentón picante, una pizca

Preparación


Se dejan las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien las arenas. En una sartén con aceite bien caliente se rehoga la cebolla previamente picada. A continuación se añaden las almejas. Cuando empiecen a abrir, se agrega el vino blanco, el pimentón, el laurel, el perejil picado y finalmente la harina. Se deja hervir un rato moviéndolas continuamente para que no se peguen. Cuando la salsa espese, ya están listas para servir.





 
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