Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

Bogavante en salsa rosa





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes (6 Personas)


sal, para la salsa rosa
pimienta, para la salsa rosa
tomate, 2
brandy, 1/2 copa para la salsa rosa
limón, 1
perejil, 1 ramita
huevo cocido, 2
zumo de naranja,
bogavante, 1,5kg. (1 pieza)
mostaza, 1 cucharada para la salsa rosa
lechuga, 1
mayonesa, 250ml. para la salsa rosa
salsa rosa, 1/2 litro
catsup, 200ml. para la salsa rosa
tabasco, unas gotitas para la salsa rosa
salsa perrys, un chorrito para la salsa rosa

Preparación


Se cuece el bogavante, durante 20 minutos aproximadamente, con laurel y sal. Se enfría y se separa la cáscara de la carne. Se corta en lonchas. En 6 hojas de lechuga se colocan las lonchas, reservando otras 6 para poner encima de cada porción.
Se adorna la fuente con la naranja, el limón y el perejil.
Se cortan 6 rodajas de tomate y 6 de huevo, y se ponen en la fuente. Se pasa el resto del huevo por el tamiz. El coral del bogavante también se pasa por el tamiz, mezclando el huevo con el mismo; y, junto con el perejil bien picado, se salpica por encima de las porciones. Se sirve bien frío.
Salsa rosa
Se mezclan todos los ingredientes y se baten bien con unas varillas.





 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados