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Salpicón de bogavante





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Ingredientes


-bogavante 1 kg.
-huevos cocidos 2
-aceite
-vinagre

Preparación


Se cuece el bogavante y a continuación se limpia y trocea en pedazos pequeños. Se pican los huevos cocidos y la cebolla, muy picaditos; se mezcla todo, se le agrega el aceite y el vinagre y se presenta con el perejil picado por encima.




 
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