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Filetes de lenguado con gambas





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Ingredientes (6 Personas)


sal,
pimienta,
ajo,
perejil,
huevo cocido, 1
lenguado, 6 filetes de 400gr.
gambas, 200gr.

Preparación


Limpiamos los lenguado, los fileteamos y los sazonamos con sal y limón. Picamos las gambas, el huevo cocido, el ajo, el perejil y la pimienta, echándole sal al gusto. Cogemos un filete y colocamos sobre él el picadillo que hemos hecho, estirando sobre este otro filete, a modo de emparedado. rebozamos los filetes en harina y huevo y los freímos en aceite de oliva.




 
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