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Ingredientes (4 Personas)


aceite,
laurel, 2 hojas
cebolla, 2
patatas, 1/2kg.
ajo, 2-3 dientes
perejil, 1 rama
rodaballo, 1,5kg.
pimiento dulce,


Preparación


Se cuecen las patatas y las cebollas cortadas en pedazos, (sería preferible, en agua de mar). Cinco minutos después, se les añade el rodaballo dividido en trozos, y cuando veamos el pescado ya cocido, lo sacamos y escurrimos el agua, que reservaremos.
Se deja reposar unos 10 minutos, y ya hemos conseguido una buena ajada que esparciremos sobre el rodaballo y las patatas.




 
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