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Capricho de membrillo con queso-tetilla





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Ingredientes


-queso tetilla fresco 1 kg.
-membrillo 1/2 kg.
-huevos 4
-harina 100 g.
-azúcar 100 g.
-pan rallado
-aceite 1/2 l.
-canela

Preparación


Se corta el queso en lonchas muy finas, lo mismo que el membrillo. Se coloca una loncha de membrillo entre dos de queso. Se reboza con harina, huevo y pan rallado. En una sartén con aceite abundante y bien caliente se fríen los emparedados. A continuación, se dejan escurrir muy bien. Se añade un poco de azúcar y de canela.
Se presenta en una fuente o en platos individuales, También se sirve de forma sencilla en trozos como refleja




 
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