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Capricho de membrillo con queso





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Ingredientes


-queso del país fresco 1 kg.
-membrillo 1/2 kg.
-huevos 4
-harina 100 grs.
-azúcar 100 grs.
-pan rallado
-aceite 1/2 lt.
-canela

Preparación


Se corta el queso en lonchas muy finas, lo mismo que el membrillo. Se coloca una loncha de membrillo entre 2 de queso.
Se reboza con harina, huevo y pan rallado.
En una sartén con abundante aceite bien caliente, se fríen los emparedados. A continuación se dejan escurrir muy bien. Se añade un poco de azúcar y de canela. Por último, se presentan en una fuente o en platos individuales.




 
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