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Ingredientes


-queso fresco (tipo Burgos) 500 grs.
-azúcar 100 grs.
-nata líquida 1 dl.
-huevos 4
-vainilla en polvo un poco
-zumo de limón
pasta quebrada:
-harina 250 grs.
-mantequilla 125 grs.
-huevo 1
-azúcar 50 grs.
-vainilla
-ralladura de limón

Preparación


Se bate el queso, se le agrega la nata, el azúcar y la vainilla. Seguidamente se añaden los huevos, de uno en uno y batiendo constantemente. Finalmente se echa el zumo del limón. Se vierte esta crema en un molde forrado con la pasta quebrada, y se mete en el horno a unos 180º C. durante unos 20 minutos aproximadamente.
Una vez cocida y fría, se mete en el frigorífico durante un buen rato antes de servir.
pasta quebrada
Se amasan los ingredientes, y se deja reposar en la nevera antes de utilizarla.





 
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