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Ingredientes (4 Personas)

sal,
aceite,
leche, 1 litro
grelos, 1 manojo
cebolla, media
puerro, 1
patatas, 1

Preparación

Se corta la cebolla y el puerro en tiras finas y se rehogan con un poco de aceite, sin que tomen color. Se añade la patata troceada y la leche. Se deja hervir hasta que la patata empiece a deshacerse y se añaden, seguidamente, los grelos previamente escaldados, en agua hirviendo, durante unos minutos. Cuando estén cocidos, se tritura todo con un pasapurés.