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Albóndigas en Salsa de Almendras





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Ingredientes:



- Para las albóndigas:1/2 Kg. de carne picada
- 75 Gr. de cebolla picada
- 3 Ajos
- Perejil
- Pan rallado
- Tomillo
- Sal
- Harina
- Para la salsa:Almendras crudas peladas
- 5 Ajos
- 1 Rebanada de pan
- Perejil

Preparación:



Preparar las albóndigas de unos 3,5 cm. de diámetro, pasarlas por un poco de harina y freírlas. Colocarlas en una olla con agua y dejar al fuego, mientras tanto preparar la salsa. Coger todos los ingredientes de la salsa y freír en una sartén. Picarlo, pasar por un colador y echarlo junto a las albóndigas. Dejar al fuego hasta que la salsa se vuelva espesa.




 
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