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Potaje de Garbanzos





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Ingredientes:



- 2 Botes de 350 Gr. de garbanzos o 400 Gr. de garbanzos secos
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento verde
- Tomate para sofrito
- Zanahorias
- Col
- Carne del zancarrón
- Butifarra
- Jamón serrano
- Sal

Preparación:



En caso de preparar el plato con garbanzos secos, primero se han de hervir con un poco de sal hasta que estén cocidos. En una cacerola a parte, preparar un sofrito con el ajo, la cebolla, el pimiento verde y el tomate. Añadir la carne y el jamón. Una vez mezclado, añadir también las verduras, cortadas en trozos pequeños, y cubrir de agua. Calentarlo hasta que llegue a hervir. Seguidamente, dejarlo cocer a fuego lento unos 20 minutos, añadir los garbanzos y dejarlo 10 minutos más.




 
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