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Ingredientes:



- 12 Medios tomates secos
- 4 Cucharadas de harina
- 1 Cucharada de bicarbonato
- 8 Cucharadas de agua

Preparación:



Limpiar los tomates y ponerlos en una olla llena de agua para que reposen durante unas 12 horas. Pasado este tiempo, escurrirlo. Mezclar la harina con el agua y el bicarbonato. Remover hasta que no queden grumos, ha de formar una pasta muy espesa. Pasar los tomates por esta pasta y freírlos con aceite muy caliente durante 5 minutos, a medio cocer se les da la vuelta. Escurrirlos con papel absorbente y listos para servir.




 
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