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INGREDIENTES


1 Kg. de mero, corbina o pez de limón
2 Pimientos picantes o dulces (optativo)
2 Tomates
6 Dientes de ajo
1 Ramita de culantro
1/2 vaso de aceite
Sal y pimentón

PREPARACION


Limpiar muy bien el pescado quitándole la piel y cortarlo a trozos gorditos. Sazonarlo con sal y pimentón. Picar los ajos y el culantro y echarlo por encima.
En una cacerola poner él aceite, los pimientos a trozos y los tomates pelados y cortados. Después el pescado sazonado con los demás ingredientes y apenas cubrir con agua. Cocer a fuego lento hasta que consuma todo el agua.




 
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