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Tallarines del Pirata





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Ingredientes:


1 paquete de tallarines de sémola de trigo duro
2 dientes de ajos morados
1 cucharada de pimentón suavemente picante o dulce si se prefiere
2 cucharadas de salsa de soja fermentada tamari
agua
sal marina integral
aceite de oliva virgen de 04º

Elaboración:


Se pone a hervir agua en abundancia con su sal.
Se echan los tallarines. Se hierven algo más de al dente sin llegar a estar blandos. Se escurren y se lavan en agua filtrada.
En una sartén ponemos a calentar un poco de aceite. Echamos el ajo bien picado y lo sofreímos sin que llegue a tostarse.
Al finalizar echamos el pimentón removemos un poco y volcamos encima los tallarines con la salsa de soja. Lo rehogamos todo uno o dos minutos más removiéndolo sin parar.
Los escurrimos del aceite sobrante si hubiera y lo servimos en una fuente. Y a comer.
Es un plato de pasta sobrio pero consistente como la vida de algunos piratas.




 
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