Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

ESTOFADO DE CORDERO





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes


750 gr. de espaldilla de cordero.
4 nabos.
4 zanahorias.
2 patatas medianas.
100 gr. de mantequilla.
2 cucharadas de aceite.
100 gr. de guisantes desgranados.
1 vaso de vino blanco.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
Perejil.
1 hojita de laurel y otra de tomillo.
1 pizca de nuez moscada.
Sal, pimienta.
1 pastilla de caldo y una ñora pequeña.

La Preparación



Limpia los navos y las zanahorias, córtalos en rodajas y cuécelos en agua y sal junto con los guisantes desgranados. Escurre y reserva. Durante la cocción de las legumbres corta el cordero en trozos y rehógalos en una cazuela con la mitad de la mantequilla y el aceite. Cuando esté dorado añádele la cebolla y el perejil bien picadito, los ajos machacados junto con la ñora, el vino blanco, el laurel y el tomillo. Sazónalo con pimienta y nuez moscada. Diluye la pastilla en 1 vaso y 1/2 de agua y agrégalo al cordero, dejando cocer 20 minutos; incorpora las patatas troceadas, sazona y reanuda la cocción 20 minutos más. Añade las verduras rehogadas en mantequilla.

Recuerda



Las ñoras son pimientos secos.




 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados