Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

Higado de pato sobre pan de higos con salsa de Oporto





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes



Foie-gras 720,00 gr
Melocoton 500,00 gr
Vino bandeira 350,00 ml
Azúcar 125,00 gr
Manzana 0,25 kg

Elaboración


o
Hacer el foie a la plancha. Cortar la manzana en pequeños dados y con los recortes elaborar un puré de manzana. Cortar unas rebanadas de pan de higos y tostar ligeramente en la salamandra. Echar un botón de puré de manzana y sobre este poner las rebanadas de pan, sobre estas el melocotón previamente asado al horno y fileteado y sobre este los trozos de foie. Por otra parte saltear los dados de manzana con un poco de mantequilla y colocar alrededor del plato. Por último salsear con el caramelo de Bandeira.





 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados