Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

PECHUGAS RELLENAS





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes


6 pechugas de pollo.
50 gr. de jamón.
100 gr. de champiñones.
1/2 vaso de leche evaporada.
1 trufa.
2 cucharadas de mantequilla.
1 huevo.
1 limón.
Un chorrito de oporto o jerez.
Harina.
Pan rallado, sal y pimienta.

La Preparación



Deshuesa las pechugas, ábrelas en forma de libro y sazónalas con pimienta. Limpia y lava los champiñones. Córtalos en láminas y rocíalos con el zumo de limón. Acerca una sartén al fuego con la mitad de la mantequilla y saltea los champiñones; Filetea la trufa y agrégala a la sartén. Baña el conjunto con el vino, déjalo en el fuego unos minutos removiendo y retíralo. Corta el jamón en tiritas y reparte sobre las pechugas junto con los champiñones. Enrolla la carne, sujétala con palillos. Pásalo por harina, huevo batido y pan rallado. Pon al fuego una sartén con el resto de la mantequilla, fríe las pechugas, tapa y deja cocer 10 minutos. Mezcla la leche evaporada con el resto del huevo batido y vierte sobre las pechugas. Calienta unos minutos más.

Recuerda



Esta es una diferente manera de presentar el pollo, distinguida y apetitosa.




 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados