Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

PULPITOS AL AJILLO





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes



1,2 Kgs. de pulpitos.
Agua.
3 Dientes de ajo, picados.
2 Cdas. de sal gruesa.
1 ½ Cdas. de pimentón.
3 Cdas de aceite de oliva.
1 Baguette.
4 Patatas medianas hervidas para acompañar en caso de que utilize esta receta como plato principal.

La Preparación



Pona hervir los pulpitos en una olla con agua y sal gruesa, hasta que estén tiernos. Reserva ½ taza del agua de cocción.
Con una cuchilla, separa los tentáculos de los pulpitos y desecha los cuerpos. Corta los tentáculos en trozos de aproximadamente 2 ½ cms.
En una sartén de hierro, calienta bien el aceite y agregua el ajo. Baja el fuego, revuelve bien y deja cocinar sin que el ajo se dore (aproximadamente 1 minuto). Inmediatamente agregua los tentáculos y el pimentón. Revuelve bien y deja cocinar unos 2 minutos.
Agregua el agua de cocción y continúa cocinando a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta reducir el líquido a un tercio.

Recuerda



Utiliza el pan, para mojar en la salsa y acompaña con vino blanco.




 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados