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Coral de almendras.





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Ingredientes



Mantequilla 50,00 gr
Zumo de naranja 0,02 l
Almendra fileteada 0,05 kg
Harina floja 0,05 kg
Azúcar lustre 125,00 gr

Elaboración



Mezclar el azucar lustre, la almendra fileteada,la harina floja la mantequilla en pomada y el zumo de naranja.Dejar reposar en cámara 24 horas y fabricar pequeñas bolas, disponiendolas sobre tapete procurando separar unas de las otras.Cubrir las piezas con otra silicona,estirar con rodillo y cocer a 190ºc 3/4/3T.A.Dejar enfriar y desmoldear. Deben de quedar planas y con aspecto de coral marino.





 
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